雨花茶属于什么茶

雨花茶属于什么茶

南京雨花茶属于绿茶的一种。

南京雨花茶是绿茶炒青中的珍品,也是中国三针之一,是优质细嫩针状春茶,当茶芽萌生至一芽三叶时,于清明前约十天开采直至清明,只选一芽一叶芽叶,采下长度为2至3厘来的茶芽,经过杀青、揉捻、整形干燥、涂乌柏油手炒制作而成。

南京雨花茶的品质特征是:外形犹似松针,条索细紧圆直,锋苗挺秀、白毫隐露、色泽墨绿;汤色清澈明亮、滋味鲜爽甘醇、香气清香幽雅、叶底嫩绿匀亮。

雨花茶的功效与作用

雨花茶属于绿茶,绿茶的功效和作用,雨花茶均有,科学的饮用雨花茶才能起到雨花茶的功效与作用。饭前饭后,不能空腹饮用雨花茶,冲泡时间过长的雨花茶不能饮用,才能起到保健的功效。

雨花茶的功效与作用

南京雨花茶的九大功效与作用

喝雨花茶的好处一、抗癌!

雨花茶内含有较多的茶多酚,茶多酚能抑制细菌的发展,维生素C和维生素E能阻断致癌物质-亚硝胺的合成,从而达到预防癌症的作用。

喝雨花茶的好处二、抗衰老

人体的衰老是不饱和脂肪酸过度氧化,使细胞功能突变或衰退,引起组织增殖和坏死而产生置人于死地的疾病。而南京雨花茶富含的茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性,是人体自由基的清除剂,所以南京雨花茶具有一定的抗衰老作用。

喝雨花茶的好处三、利尿消肿

茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。

喝雨花茶的好处四、抑制心脑血管疾病

雨花茶含有较多的儿茶素,儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等,可以让形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低,凝血变清,从而起到抑制动脉粥样硬化和抑制心血管疾病的作用。

喝雨花茶的好处五、可减肥

雨花茶富含的茶多酚能减少体内血脂的含量,茶多酚能消除肠道的油腻,帮助消化,起到减肥的功效。

雨花茶的功效与作用

喝雨花茶的好处六、提神醒脑!

雨花茶富含的茶多酚能刺激人体大脑的中枢神经,消除困意,活跃大脑的思维,起到提神的作用。

喝雨花茶的好处七、清烟解酒

雨花茶富含的茶多酚能使烟内含有的尼古丁进行沉淀并排出体外,减轻香烟对人体的危害,另外茶多酚能抵消酒精内含有的乙醇,起到解酒的作用。

需要注意的是,虽然雨花茶有解酒的作用,但是不能饮用浓茶解酒,浓茶不但不能解酒还会伤心,伤肾,对身体造成伤害。

喝雨花茶的好处八、预防龋齿

雨花茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防 酸抗龋能力。 用隔夜的雨花茶进行漱口有美白牙齿的作用。

喝雨花茶的好处九、防辐射

雨花茶富含的茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。

科学研究表明仙人掌和芦荟并不能帮助人体抵抗辐射只是这些植物本身抵抗辐射的能力较强,经常使用电脑工作和高辐射地区工作的人群,饮用雨花茶可有效的防辐射。

    如何冲泡雨花茶

    相较于乌龙茶,雨花茶的冲泡方法非常简单,由于雨花茶干茶条索细紧圆直,入水即沉,所以一般我们用上投法来冲泡雨花茶。

    不过无论使用哪种方法,都要先进行烫杯步骤,这是为了让茶叶的色香味更加充分的发挥出来。

    如何冲泡雨花茶

    第一步:烫杯投茶

    烫杯之后,先将合适温度的水冲入杯中,然后取适量雨花茶投入,不加盖。此时茶叶徐徐下沉,干茶吸收水分,叶片展开,现出芽叶的生叶本色,芽似枪叶如旗;汤面水汽夹着茶香缕缕上升,如云蒸霞蔚。

    第二步:品茶闻香

    一段时间之后,茶汤凉至适口,即可品茶。此乃一泡。茶叶评审中,以5分钟为标准,茶汤饮用和闻香的温度均为45-55C。若高于60C,则烫嘴也烫鼻;低于40C,香气较低沉,味较涩。这个时间不易控制。如用玻璃杯,我一般用手握杯子,感觉温度合适即饮;如用盖碗,则稍稍倒出一点茶汤至手背以查其温度。完全依靠经验,所以实践是最重要的。

    第三步:品味回甘

    第一泡的茶汤,尚余三分之一,则可续水。此乃二泡。如若茶叶肥壮的茶,二泡茶汤正浓,饮后舌本回甘,齿颊生香,余味无穷。饮至三泡,则一般茶味已淡。

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